Zwetschgenmus

Beschreibung

Etwa sieben Stunden wird das Zwetschgenmus von Hand gerührt um ein Anbrennen im Kupferkessel zu vermeiden. Die vollreifen Zwetschgen besitzen einen hohen Fruchtzuckeranteil, weshalb wir auf die Zugabe von zusätzlichen Zucker verzichten können. Grüne Walnüsse, Zimt und Nelken runden das Geschmackserlebnis ab.