Eichsfelder Feldgieker

Beschreibung

Eichsfelder Feldgieker – DIE Wurst im Eichsfeld – die Beste unter den Spezialitäten – das Beste vom Schwein zur Wurst verarbeitet mit Gewürzen wie Pfeffer, Koriander, Knoblauch… Das Fleisch wird schlachtwarm verarbeitet. Da nimmt es die Gewürze besser an und wird dann je nach Stärke der Wurst bis zu einem Jahr in unserer Lehmwurstekammer luftgetrocknet und gereift.

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